昔仕事で信州上田駅に降り立ち、昼食に寄った馬肉料理を出す店で食べた馬肉料理は美味しかった。その後東京の居酒屋などで馬刺しを食べることはあっても、フルコースの膳をいただいたことはない。ふつう出される馬肉は、いちばん多いのがカナダ、そしてメキ…
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