驚きの新事実が判明マカロンの起源は、実はフランスではなく日本だったことが最近の研究で明らかになりました！最中の美味しさに感動したパティシエがフランスに持ち帰った«MONAKA»は、フランスでも大人気に。次第に«MAKANON»→«MACARON»と呼ばれるようになっ…

【まえがき】から ……まずは、このクリティックが発展してきたギリシャ以来の系譜を辿る。 もちろん、クリティックが批判的な思考、ないし批判的な議論一般、と深い関係にあることも間違いない。様々な認識や価値観を鵜呑みにせず疑ってかかり、それらに簡単…