開高健のエッセ・ロマネスク風連作小説『珠玉』（文春文庫）の第１話「掌（て）のなかの海」の冒頭すぐ後の文章に、 ……“フィッシュンチップス”はタラとかカレイとか、白身の魚なら何でもいい、それを乱雑に叩き切って粉にまぶして油で揚げたというだけのもの…