日曜日なので、宅配の昼食を断って、今年初めてのそうめんをいただくことにした。買い置きの長崎島原そうめんを調理。わが家の伝統で島原そうめんを使う。連れ合い直伝の調理作法。沸騰した湯の中でまず一束をほぐしながら２分、すぐにざるに移して水で冷や…