昨夕は、イタリアの赤ワイン、ドンナ・ネーラ（三姉妹）のランゲ・ネッビオーロを呑んだ。マリアージュはパルコ地下魚力で購入のアオヤギ（刺身）、というミスマッチの組み合わせ。本来は、肉類の料理・仔牛やジビエのロースト・チーズに合う赤ワインとのこ…